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[导读]：海参蒸蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的海参蒸蛋的家常做法，海参蒸蛋的做法步骤图解，更多家常海参蒸蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
中级掌勺
主料
main
海参(干)2根
鸡蛋2个
2人份
辅料
others
盐1/2茶匙
葱1/2颗
油1茶匙
海参蒸蛋的做法
步骤
step
1
好当家海参
步骤
step
2
没泡发前不到4cm
步骤
step
3
海参放入无油4容器，放入纯净水，放入冰箱浸泡24-48小时，每隔8个小时换一次水
步骤
step
4
剪掉海参沙包4，放入锅内煮40分钟，煮好后关火继续焖一会儿
步骤
step
5
海参放入无油容器到纯净水放冰箱，继续浸泡2-3天，每隔8-12小时换水一次
步骤
step
6
泡发好的海参4有9厘米，长大不少
步骤
step
7
泡发好就可以做菜来 。准备室温鸡蛋两个
步骤
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8
海参2根
步骤
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9
海参切小段
步骤
step
10
鸡蛋放入量杯4
步骤
step
11
鸡蛋加入两倍的凉白开
步骤
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12
鸡蛋打散
步骤
step
13
倒入盐和油4搅拌均匀
步骤
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14
过滤倒入碗里
步骤
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15
步骤
step
16
碗上盖盖子，中火蒸10分钟即可
步骤
step
17
美味海参蛋羹出炉
海参蒸蛋的成品图
海参蒸蛋的烹饪技巧
技巧
tips
一次可以多泡发几根，吃不了每一根加水冷冻保存。
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