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[导读]：软炸天妇罗虾仁的做法菜谱为您推荐大图正宗的软炸天妇罗虾仁的家常做法，软炸天妇罗虾仁的做法步骤图解，更多家常软炸天妇罗虾仁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
虾仁300克
天妇罗粉80克
水80毫升
姜3片
3人份
辅料
others
盐3克
耗油3克
生抽3克
料酒5克
黑胡椒粉少量
淀粉5克
炸鱼油800毫升
吸油纸2张
虾片80克
软炸天妇罗虾仁的做法
步骤
step
1
准备好食材。虾仁天妇罗粉、生姜。
步骤
step
2
生姜切丝放入虾仁中，准备腌制虾仁。
步骤
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3
腌制虾仁，放入调料盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉。
步骤
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4
搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤
step
5
天妇罗粉中加水，粉与水的比例1:1。
步骤
step
6
用勺子将面糊搅拌均匀，不要有结块儿。
步骤
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7
腌制好的虾仁放入面糊中，均匀裹上面糊。
步骤
step
8
用一根竹签子挑起沾满面糊的虾仁，油七八成热时下入油锅。
步骤
step
9
用竹签子一根根将虾仁放入油锅中慢火炸熟。
步骤
step
10
小火大概炸5分钟左右，焦黄即可淋油出锅了。
步骤
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11
将炸好的虾仁放入吸油纸上吸去多余的油。
步骤
step
12
还可以准备一些虾片，搭配起来吃非常好。
步骤
step
13
锅中倒入油，烧热至七八成热。先放入虾片，膨胀开即可淋油捞出。
步骤
step
14
将淋好油的虾仁放入盘中，配上虾片，再配上一些沙拉酱，都是非常不错的吃法。
软炸天妇罗虾仁的成品图
软炸天妇罗虾仁的烹饪技巧
技巧
tips
1、炸虾仁天妇罗与水的比例略微比其他食物多一些，粘稠一些比较容易挂在虾仁上。2、用一根竹签是避免使用筷子会夹出一些筷子痕迹，破坏了虾仁外观的均匀。用竹签就完美的解决了这个问题。
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