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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
棉花糖100克
黄油35克
辅料
others
奶粉100克
熟花生70克
蔓越莓干25克
6寸不粘方模1个
一起玩转牛轧糖！的做法
步骤
step
1
黄油倒入不粘锅中，开小火融化成液态。
步骤
step
2
加入棉花糖，用刮刀翻炒均匀。
步骤
step
3
小火融化棉花糖，成粘稠的状态。
步骤
step
4
倒入奶粉，翻炒均匀，将棉花糖搅拌成团。
步骤
step
5
加入蔓越莓干和果仁。（熟花生、杏仁等都可以）
步骤
step
6
搅拌均匀，使果干和果仁融入糖团。
步骤
step
7
趁热倒入模具中，用手压紧后放入冰箱冷藏冷藏2-3小时后取出。
步骤
step
8
将牛轧糖切成适中的大小，包上糯米纸和糖纸即可。
一起玩转牛轧糖！的成品图
一起玩转牛轧糖！的烹饪技巧
技巧
tips
1、家中如果没有具有不粘性的模具，可以先铺一层油纸。如果没有模具可以将出锅的牛轧糖粉团直接放在保鲜袋中，趁热擀成块状后再冷藏。
2、糖里的馅料可以根据个人喜欢用其他坚果或果仁代替。
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