青椒酿肉

发布时间：2021-10-13 05:20:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

杭椒数个 肉馅150克 洋葱半个 2人份

辅料 others

盐适量 生抽1勺 糖半匙 葱1段 淀粉适量 芝麻油1勺 姜3片

青椒酿肉的做法

步骤 step

材料图。忽略那个土豆，我用来做试验了

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肉馅加调料拌均匀，搅打上劲儿

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辣椒用利刀剖开，清掉辣椒子，这里可以借用小勺子来清

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将拌好的肉馅料酿入其中

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全都酿好后，淋上烹调油。洋葱切丝，同青椒一起放在盘子里

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启动空气炸锅240度10分钟中间开盖淋油，可以用筷子稍稍动动青椒，使其跟油脂充分接触

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取一小锅，加上高汤，煮开后用生抽盐芝麻油和淀粉调味做成芡汁

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烤好的青椒酿肉

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淋上芡汁就可以吃了

技巧 tips

1、这样的菜，肉馅料宜稍肥些；
2、高温快速成菜，不但可以让肉馅出油，还可以让青椒出现虎皮，吃起来很美的；
3、芡汁也可以用生抽代替，也可以用酱汁代替，看自己的喜欢就好了。

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