简单版酸辣猪蹄

发布时间：2021-10-13 05:09:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：简单版酸辣猪蹄的做法菜谱为您推荐大图正宗的简单版酸辣猪蹄的家常做法，简单版酸辣猪蹄的做法步骤图解，更多家常简单版酸辣猪蹄怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺微波

口味 酸辣味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪前蹄377克 3人份

辅料 others

浓香麻辣烫调味料20克 米醋3克 花生油20克 清水347克 冰水550毫升 香葱少许 香菜少许

简单版酸辣猪蹄的做法

步骤 step

食材准备，烧过的猪前蹄，去猪蹄壳、斩件，不要太小或太大块，用清水浸泡一会。

步骤 step

猪前蹄清洗干净，放入微波炉专用盒里，倒入清水约347克，放入微波炉，高火叮8-10分钟，依实际情况调整时间。

步骤 step

叮熟的猪前蹄块，取出倒掉汁水，用可以直接饮用的冰水550毫升浸泡一会，洗洗干净，再沥干水分备用。

步骤 step

制作酸辣汁，取一小奶锅，倒入浓香麻辣烫调味料、米醋、花生油。

步骤 step

中小火开始，一边煮一边翻炒。

步骤 step

红油炒出来后，把小奶锅移离火源，倒入沥干多余水分的猪蹄块，翻炒均匀。

步骤 step

翻炒好的猪蹄块放入碗里，盖上保鲜膜放冷藏30分钟或以上都可以，也可以直接吃。

步骤 step

取出食用时放入处理好的香葱、香菜，不喜欢的可以不加。

技巧 tips

1、猪前蹄选择蹄子连着的前端部分做凉拌更好吃，爽脆。

2、麻辣烫的调料含花椒、干辣椒、调味等，不喜欢太辣的可以酌情减少一点。

3、没有微波炉，可以用高压锅、普通锅炖煮30分钟-1小时，再过冰水。

4、喜欢冰爽口感，可以冷藏过再吃。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！