干锅土豆鸡翅

发布时间：2021-10-13 00:39:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺干锅

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初中水平

主料 main

鸡翅300克 土豆一个 胡萝卜半根

辅料 others

植物油20克 盐2茶匙 大葱1段 蚝油少许 料酒1勺 姜一块 糖1茶匙 生抽1勺 十三香1勺 花椒粉少许

干锅土豆鸡翅的做法

步骤 step

锅内油烧热，葱姜爆锅，下入鸡翅煎制两面金黄。

步骤 step

一次性加入所有调料，转最小火。

步骤 step

加入土豆块。

步骤 step

最小火焖煮片刻。

步骤 step

加入胡萝卜块儿，继续盖盖焖煮。

步骤 step

焖至汤汁收干，食材熟烂即可关火。

步骤 step

装盘。

步骤 step

尝一块儿，香！

技巧 tips

1. 这道菜没有加水，因为调料里有水份物质，加上水蒸汽的作用所以只要炖煮全程最小火就不会糊锅。
2. 要用不粘锅。
3. 食材尽量切小块儿。
4. 如果着急的可以加少量水再稍稍大一点火。

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