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[导读]：玉米粒豌豆炒肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的玉米粒豌豆炒肉的家常做法，玉米粒豌豆炒肉的做法步骤图解，更多家常玉米粒豌豆炒肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
玉米(鲜)2棒
豌豆100克
猪肉50克
3人份
辅料
others
葱20克
姜10克
大蒜10克
黄酒5毫升
生抽10毫升
蚝油10毫升
盐少量
淀粉少量
花椒粉少量
胡萝卜50克
玉米粒豌豆炒肉的做法
步骤
step
1
将新鲜的嫩玉米从玉米棒上切下来
步骤
step
2
将猪肉切成小丁状
步骤
step
3
将切好的猪肉丁放入小碗中，然后加入少量盐、淀粉和花椒粉搅拌均匀，让肉入味
步骤
step
4
将胡萝卜切丁，葱、姜和大蒜切小丁状
步骤
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5
豌豆粒放入碗中，所有食材就准备好了
步骤
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6
热锅放油，油热后将猪肉放入锅中
步骤
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7
将肉煸炒至变色出香味，然后将葱、姜和大蒜放入锅中炒出香味
步骤
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8
放入豌豆粒
步骤
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9
翻炒一会后将玉米粒放入锅中
步骤
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10
翻炒几下后放入少量黄酒
步骤
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11
放入少量生抽
步骤
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12
再放入少量的蚝油
步骤
step
13
将食材和调味料翻炒均匀
步骤
step
14
放入适量水
步骤
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15
煮一会至玉米和豌豆断生
步骤
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16
煮一会后放入胡萝卜丁
步骤
step
17
翻炒一会即可出锅了
玉米粒豌豆炒肉的成品图
玉米粒豌豆炒肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、玉米和豌豆都要选用新鲜嫩一些的，这样炒的时候易熟；
2、根据自己口味决定是否还需要放盐，如果口味重你可以在临出锅的时候再放入一点盐；
3、肉中要放入淀粉，这样炒出来的肉不会老。
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