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[导读]：萝卜炖腊猪蹄肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的萝卜炖腊猪蹄肉的家常做法，萝卜炖腊猪蹄肉的做法步骤图解，更多家常萝卜炖腊猪蹄肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
腊猪蹄肉600克
沙窝萝卜1个
大葱1节
4人份
辅料
others
干辣椒2个
生姜20克
枸杞20粒
白胡椒粉1克
鸡粉1克
料酒20毫升
萝卜炖腊猪蹄肉的做法
步骤
step
1
主要原材料准备。
步骤
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2
腊猪蹄肉用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。
步骤
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3
洗净后沥水备用。
步骤
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4
大葱切段，生姜切片，枸杞备用。
步骤
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5
腊猪蹄肉下锅焯水。
步骤
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6
砂锅中加入过滤水，下焯水的腊猪蹄肉。
步骤
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7
加入大葱，生姜，干辣椒。
步骤
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8
加料酒。
步骤
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9
大火烧开后转中小火炖50分钟。
步骤
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10
沙窝萝卜去皮切块。
步骤
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11
50分钟后加入萝卜。
步骤
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12
再炖煮10分钟后加胡椒粉。
步骤
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13
加鸡粉调味。
步骤
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14
再煮5分钟后加入枸杞。
步骤
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15
关火，出锅即可美美的享用啦。
萝卜炖腊猪蹄肉的成品图
萝卜炖腊猪蹄肉的烹饪技巧
技巧
tips
1：腊猪蹄肉浸泡的时候，勤换水可除咸味。
2：萝卜易熟，待肉炖至9分熟的时候再下锅即可。
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