香椿炒鸡蛋

发布时间：2021-10-12 21:52:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：香椿炒鸡蛋的做法菜谱为您推荐大图正宗的香椿炒鸡蛋的家常做法，香椿炒鸡蛋的做法步骤图解，更多家常香椿炒鸡蛋怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺炒

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初级入门

主料 main

香椿头150克 2人份

辅料 others

鸡蛋3个 植物油10克 盐1克

香椿炒鸡蛋的做法

步骤 step

香椿芽洗净，摘掉嫩叶，放入开水中焯烫30秒捞出过凉，攥干水份备用

步骤 step

鸡蛋打入大碗内，加入适量盐搅匀

步骤 step

攥干水份的香椿叶放入蛋液中，拌匀

步骤 step

不粘锅内放油，油热后倒入菜蛋，待底部凝固后翻个面

步骤 step

稍微煎一下拨散、炒熟即可

技巧 tips

香椿芽在食用前最好用开水焯烫30秒至1分钟，这样可以去除其中的亚硝酸盐和草酸，让香椿芽口感更好而且有利于营养素的吸收。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！