香菇猪肉饺子

发布时间：2021-10-12 21:47:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：香菇猪肉饺子的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇猪肉饺子的家常做法，香菇猪肉饺子的做法步骤图解，更多家常香菇猪肉饺子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 家常味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

猪前腿肉1000克 香菇500克 饺子皮适量 3人份

辅料 others

油1勺 盐1勺 料酒1大勺 生抽1大勺 小葱1颗 生姜1块 花椒10粒 白砂糖1小勺 香油1小勺

香菇猪肉饺子的做法

步骤 step

将猪前腿肉清洗干净以后切成大块。

步骤 step

西式厨师机杯体中放入搅拌刀，将肉块放入杯体中。

步骤 step

设置最高档位转动三分钟，将肉块搅碎成肉糜，倒出备用。

步骤 step

香菇清洗干净，沥干水分。

步骤 step

然后将香菇倒入厨师机杯体中。

步骤 step

设置最高档转动一分钟，将香菇块搅碎。

步骤 step

猪肉糜中加入料酒、酱油、蚝油、葱姜水、少许糖、盐，充分搅拌至所有调料被吸收。

步骤 step

将搅碎的香菇倒入肉馅中，再放入适量盐和香油，充分搅拌均匀。馅料就做好了。

步骤 step

取一块饺子皮，中间放入一勺肉馅，然后将饺子包好。

步骤 step

依次将所有的饺子包好，可以现吃，也可以放入冰箱冷冻保存。

步骤 step

厨师机杯体中加入清水，设置温度100度，时间20分钟，水沸腾以后，放入饺子，轻轻搅动一下，避免粘底，煮开以后加入小半碗冷水，再次沸腾以后再再倒入小半碗冷水，重复三次，直到饺子全部福气，就可以捞出享用了。

技巧 tips

1.饺子馅最好使用三分肥七分瘦的前腿肉或者夹心肉，喜欢肥一点儿的也可以使用五花肉。
2.搅拌肉馅的时候要顺着一个方向搅拌，这样肉馅才会嫩滑有弹性。
3.饺子现包的最好吃，一次包多了吃不完的话，可以放入冰箱冷冻起来，随吃随取

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

下一篇：咖喱饭