五彩全麦面

发布时间：2021-10-12 19:55:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：五彩全麦面的做法菜谱为您推荐大图正宗的五彩全麦面的家常做法，五彩全麦面的做法步骤图解，更多家常五彩全麦面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 家常味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

全麦粉150克 高筋粉50克 清水120克 3人份

辅料 others

油麦菜5片 金针菇1小把 黄瓜半根 胡萝卜半根 鸡蛋2个

五彩全麦面的做法

步骤 step

准备所需食材；

步骤 step

将全麦面粉、高筋面粉、清水和盐依次倒入揉面袋中，揉成光滑的面团，再封上口子醒面半小时以上，中途可以时不时将面团揉几下，让面团更加筋道，然后装入压面机中；

步骤 step

醒面时，准备其他食材，并将所有食材清洗干净，再将黄瓜和胡萝卜擦成细丝，油麦菜叶稍微切成小段，鸡蛋磕入碗中，搅打出浓密气泡；

步骤 step

再往锅中倒入稍多清水，大火煮沸，长按压面机将面条压入锅中，继续煮沸，中途一方面时不时翻动面条防止面条粘底，另一方面中途每次煮沸后可多次倒入适量清水，让面条充分煮熟煮透；

步骤 step

面条煮好后将面条捞出沥干水分放入碗中，再就着锅中热水，将金针菇、胡萝卜丝和油麦菜叶焯熟，再另起锅，将鸡蛋炒熟，并将焯熟焯熟的食材都摆放入碗中；

步骤 step

食材弄好后，调一碗酱汁，碗中倒入2勺生抽、2勺醋、半勺蚝油、半勺辣子、1勺芝麻，搅拌均匀后淋入碗中；

步骤 step

搅和好就可以大口食用辣；

技巧 tips

关于酱汁，大家可以根据自己的口味调整，但如果减肥则建议适量减少热量高的调味料；

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！