茄汁大虾

发布时间：2021-10-12 19:23:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 酸甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

大虾13只 2人份

辅料 others

番茄酱2勺 醋2勺 白糖2勺 生抽1勺 葱姜适量 料酒适量 盐少许 油适量 淀粉少许

茄汁大虾的做法

步骤 step

先把虾洗干净，去须开背

步骤 step

放入葱姜、料酒、少许盐腌制15分钟

步骤 step

2勺醋、2大勺白糖、1勺生抽、少许淀粉调成糖醋汁备用

步骤 step

锅里放油，油稍微多一些，放入腌制好的大虾炒一下，炒至虾熟透盛出

步骤 step

锅里留少许油，然后放入2勺番茄酱炒一下，炒出红油

步骤 step

然后倒入之前调好的糖醋汁，熬制浓稠

步骤 step

倒入炒好的虾

步骤 step

大火快速翻炒，使虾都均匀的裹满糖醋汁关火出锅

步骤 step

酸甜开胃的茄汁大虾就好了

技巧 tips

这道菜的精华所在就是糖醋汁，比例拿捏好做出来的味道酸甜适口刚刚好

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