蜜汁烤肋排

发布时间：2021-10-12 18:37:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪肋排600克 生抽80毫升 鸡高汤1升 蜂蜜60毫升 4人份

辅料 others

白糖30克 姜25克 蒜10克 大葱25克 白胡椒少许

蜜汁烤肋排的做法

步骤 step

猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里

步骤 step

水开后，中火煮大约30分钟左右

步骤 step

煮至水剩一小半时，可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚准备好，第二天起来烤）当然也可以煮好就直接烤的。

步骤 step

把猪肋排捞出来，剩下的汤汁继续收浓。

步骤 step

猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨。

步骤 step

烤箱预热3-5分钟，选择上下管170度烘烤20分钟

步骤 step

色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦

技巧 tips

煮好的肋骨肉会收紧，骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。

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