霸王超市|糖醋里脊

发布时间：2021-10-12 18:35:45分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：霸王超市|糖醋里脊的做法菜谱为您推荐大图正宗的霸王超市|糖醋里脊的家常做法，霸王超市|糖醋里脊的做法步骤图解，更多家常霸王超市|糖醋里脊怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜

工艺炒

口味 酸甜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

猪里脊肉300克 鸡蛋1个 2人份

辅料 others

淀粉30克 食盐1茶匙 鸡精1茶匙 胡椒粉3克 植物油适量 葱叶若干 番茄酱4勺 白糖3勺 意大利黑醋2勺 料酒1勺 芝麻适量

霸王超市|糖醋里脊的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

将里脊肉切成肉段，葱叶切碎。

步骤 step

鸡蛋取蛋清腌制里脊肉，并放入食盐鸡精和胡椒粉，腌制10-15分钟。

步骤 step

将淀粉放在盘子中，每一个肉段都均匀的沾满淀粉。

步骤 step

炒锅热油，放入沾满淀粉的肉段进行炸制。

步骤 step

待表面金黄捞出，为了肉段更加酥脆可以再次复炸一遍。

步骤 step

调糖醋汁：将番茄酱白糖意大利黑醋和料酒进行混合搅拌。

步骤 step

炒锅留底油，倒进料汁

步骤 step

用勺子不断地搅拌至料汁粘稠有大气泡出现。

步骤 step

倒进肉段翻拌，使其均匀的沾满料汁。

步骤 step

出锅前倒进芝麻，翻拌几下即可出锅，出锅后撒上葱花即可食用。

技巧 tips

1.肉段不要切的太大，2-3厘米宽左右，太大不容易炸透，影响口感，复炸一次更加酥脆。
2.料汁的调制比例一定要正确，无论是大少还是小勺。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！