五花肉豆腐白菜煲

发布时间：2021-10-12 17:16:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：五花肉豆腐白菜煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的五花肉豆腐白菜煲的家常做法，五花肉豆腐白菜煲的做法步骤图解，更多家常五花肉豆腐白菜煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱

工艺炖

口味 家常味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

五花肉50克 粉皮30克 大白菜1棵 豆腐1块 冬菇30克 番茄2个 5人份

辅料 others

蒜瓣5个 油适量 盐6克 胡椒粉3克 蚝油1汤匙 清水适量

五花肉豆腐白菜煲的做法

步骤 step

粉皮提前用开水浸泡软

步骤 step

大白菜洗净沥干，手撕成块

步骤 step

豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎

步骤 step

热锅，倒入少量食用油，倒入五花肉大火干煸出油脂

步骤 step

加入蒜头、炒出香味后倒入番茄

步骤 step

倒入冬菇和粉皮，翻炒均匀

步骤 step

倒入大白菜炒软后，加上适量清水大火烹煮片刻

步骤 step

倒入豆腐，用锅铲轻轻翻动均匀，让豆腐能吸到汤汁

步骤 step

遮上锅盖，再炖煮5分钟左右

步骤 step

调入盐、胡椒粉、撒点葱梗

步骤 step

拌匀后盛入砂锅中，在炉头上开小火慢炖10分钟左右，即可原煲端上餐桌

技巧 tips

食尚小贴士：

1.将五花肉煸出油脂，油脂浸润食材，炖出来的菜肴口感才香喷喷。

2.豆腐不能过早放入锅中，否则会成豆腐碎。

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！

上一篇：蜜红豆