彩虹发糕

发布时间：2021-10-12 15:48:57分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 30分钟

难度 初级入门

主料 main

面粉300克 3人份

辅料 others

红萝卜100克 紫薯100克 南瓜100克 抹茶粉50克 酵母粉2克

彩虹发糕的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

将南瓜、红萝卜和紫薯上锅蒸熟。

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蒸好后碾压成泥。

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面粉加入酵母粉混合均匀，加入各个颜色中和成团，放温暖处发至两倍大。

步骤 step

发酵好后取出排气揉均擀成6寸圆形薄片。

步骤 step

擀好后放入模具中再次发酵至两倍大。

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上锅蒸30分钟即可。

技巧 tips

1、颜色可按自己喜好更换食材。
2、蒸好后虚个两三分钟再开盖，以免回缩。

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