葱油烧白萝卜

发布时间：2021-10-12 15:42:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 葱香味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

白萝卜 800克 4人份

辅料 others

油 30毫升 生抽20毫升 盐 2克 老抽 15毫升 小葱20克 白糖少许

葱油烧白萝卜的做法

步骤 step

白萝卜洗净

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去皮后切成滚刀块

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冷水下锅煮开后捞起冲洗干净

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小葱切段

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热锅温油下入葱用中火熬

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一直熬到葱油焦黄

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倒入白萝卜翻炒均匀后加盐炒匀

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加入生抽和老抽炒匀

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加入开水

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加盖烧开后转中小火烧

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烧至萝卜酥软加入白糖翻炒均匀后熄火

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出锅后撒入葱花拌匀即可

技巧 tips

1.各家口味不同，请按照自家口味调整，白萝卜用冷水焯水能去掉萝卜味，不介意萝卜味的可以免去焯水

2.白糖能起到调鲜味的作用

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