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[导读]：奥尔良口味厚底披萨的做法菜谱为您推荐大图正宗的奥尔良口味厚底披萨的家常做法，奥尔良口味厚底披萨的做法步骤图解，更多家常奥尔良口味厚底披萨怎么做好吃的窍门分享就来美
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
面粉150克
蛋液30克
水80克
酵母2克
泡打粉1克
糖3克
盐1克
油10克
3人份
辅料
others
洋葱20克
糖适量
奥尔良料适量
油适量
蛋液适量
胡萝卜20克
玉米粒20克
青椒20克
鸡肉50克
培根50克
火腿肠2个
马苏里拉芝士100只
盐适量
奥尔良口味厚底披萨的做法
步骤
step
1
主料里除了油其余的放入面包机，启动和面30分钟，面成团加入油继续活面。活好的面发酵。
步骤
step
2
菜和肉改刀备用
步骤
step
3
火腿肠切片
步骤
step
4
锅里放油烧热，放入菜和肉煸炒。
步骤
step
5
放入调味品翻炒均匀，关火。把炒好的菜放到笊篱里空掉多余的汤汁。
步骤
step
6
面发酵至扎孔不回缩
步骤
step
7
排气，揉匀，擀成片放入抹好油的披萨盘里。
步骤
step
8
做个围边
步骤
step
9
用叉子扎孔，防止烤制时起鼓。
步骤
step
10
抹些蛋液，起到和菜的隔离作用。
步骤
step
11
放入炒好的菜
步骤
step
12
挤番茄酱
步骤
step
13
放芝士和火腿肠
步骤
step
14
烤箱250度上下火烤15-18分钟。时间温度根据自己家烤箱调整吧。
奥尔良口味厚底披萨的成品图
奥尔良口味厚底披萨的烹饪技巧
技巧
tips
芝士乳脂含量高烤出来就偏黄些，乳脂低的就偏白些。做水果披萨时，先烤饼底，再放水果和芝士烤一小会，水果烤的时间长不好吃，还会出水。喜欢甜一点的水果披萨还可以放点果酱。
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