农家蒸苜蓿

发布时间：2021-10-12 15:47:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 咸鲜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

苜蓿200克 2人份

辅料 others

大蒜10克 玉米淀粉3大勺 普通面粉3大勺 植物油5克 香油10克 盐2克 鸡精1克

农家蒸苜蓿的做法

步骤 step

苜蓿，摘去老的茎和叶

步骤 step

洗净控水

步骤 step

放入大盆中，放入少许植物油拌匀，这样可以锁住水分和营养，起到防止营养流失和粘连的作用

步骤 step

放入玉米淀粉和普通面粉各一半，抓匀

步骤 step

每一片叶子都要裹上一层薄薄的面粉

步骤 step

铺入蒸屉内，盖盖，大火烧开，蒸5分钟左右

步骤 step

时间到了立刻开盖，不要焖，一焖就不绿了

步骤 step

倒入盆中，放入适量盐

步骤 step

放入鸡精拌一下

步骤 step

再放入蒜泥和香油拌匀即可（不要先放蒜泥，热气会把大蒜烫的有死蒜气的）

技巧 tips

拌面粉前先放入少许植物油拌匀，这样可以锁住水分和营养，起到防止营养流失和粘连的作用
时间到了立刻开盖，不要焖，一焖就不绿了。

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