油泼面
[导读]:油泼面的做法菜谱为您推荐大图正宗的油泼面的家常做法,油泼面的做法步骤图解,更多家常油泼面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
面条100克
白菜叶适量
大葱1段
辣椒粉适量
花生油20毫升
芝麻油5毫升
1人份
辅料
others
香醋5毫升
生抽1勺
油泼面的做法
步骤
step
1
准备好食材
步骤
step
2
汤锅加水,烧开后先下入面条,煮2分钟。
步骤
step
3
然后再加入切好的白菜丝,再煮开就好了。
步骤
step
4
煮好的面条捞出来放在碗里面。
步骤
step
5
上面放上辣椒末和葱末,辣椒粉尽量自己磨粉才好吃。
步骤
step
6
再淋上生抽,滴几滴醋。
步骤
step
7
同时炒锅里放入油烧热后,泼在辣椒粉和葱末上面,会听到刺啦一声,香味马上散发开来。放醋的时间要把握好,滴入醋马上泼油,可以激发出醋的香味,而不单单是酸。这样做出来的油泼面才好吃。
油泼面的成品图
油泼面的烹饪技巧
技巧
tips
1、放醋的时候一定要把握时间,醋的量不要太多。
2、生抽的味道已经足够了,不需要再放盐了。
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