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[导读]：干煎鸡蛋杏鲍菇的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煎鸡蛋杏鲍菇的家常做法，干煎鸡蛋杏鲍菇的做法步骤图解，更多家常干煎鸡蛋杏鲍菇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
家常味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
杏鲍菇1个
鸡蛋2个
3人份
辅料
others
盐适量
油适量
料酒适量
蒜末少许
干煎鸡蛋杏鲍菇的做法
步骤
step
1
将杏鲍菇洗净，切成薄片。
步骤
step
2
鸡蛋中倒入适量料酒，打散。
步骤
step
3
炒锅中倒入适量油，可以比平时炒菜稍微多一点点。倒入鸡蛋，摊熟，盛出。
步骤
step
4
锅中留少许底油，下入杏鲍菇，煎制。
步骤
step
5
待杏鲍菇变软，且一面煎至金黄，再翻面继续煎。
步骤
step
6
直至杏鲍菇断生，且两面都金黄的时候，下入鸡蛋，炒匀。
步骤
step
7
下入盐调味。
步骤
step
8
再撒上蒜末即可。
干煎鸡蛋杏鲍菇的成品图
干煎鸡蛋杏鲍菇的烹饪技巧
技巧
tips
煎鸡蛋一定要油多，且大火煎，这样鸡蛋才会蓬松，体型较大。
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