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[导读]：土豆焖鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的土豆焖鸡腿的家常做法，土豆焖鸡腿的做法步骤图解，更多家常土豆焖鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
焖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡腿400克
土豆150克
4人份
辅料
others
青椒30克
八角2个
桂皮1段
生姜15克
大葱15克
干辣椒4个
料酒10毫升
生抽10毫升
食盐3克
老抽1毫升
食用油30毫升
白砂糖10克
土豆焖鸡腿的做法
步骤
step
1
食材准备
步骤
step
2
鸡腿洗净切块
步骤
step
3
土豆去皮切块，青彩椒切块，生姜切片，大葱切段，干辣椒切段
步骤
step
4
方太灶具调至8段火（大火），放入鸡腿，倒入清水（淹没鸡腿为准），加入一半的姜片及一半葱段，倒入料酒
步骤
step
5
水烧开后，将鸡腿捞出沥干备用
步骤
step
6
方太灶具调至8段火，热锅冷油，下土豆块煎
步骤
step
7
土豆表面均变得金黄时，倒入鸡腿一同煸炒
步骤
step
8
鸡腿表面变成金黄色时，加入彩椒、八角、桂皮、干辣椒及剩下的姜片及葱段，一同翻炒
步骤
step
9
炒至香味浓郁，倒入食盐、白砂糖调味
步骤
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10
倒入一小碗清水，盖上锅盖焖5分钟
步骤
step
11
揭开锅盖，倒入老抽翻炒上色
步骤
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12
再倒入生抽翻炒增加鲜味，盛出
步骤
step
13
美味的土豆焖鸡腿就做好了
土豆焖鸡腿的成品图
土豆焖鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips
焖软的土豆超级美味，鸡腿肉也是软嫩，汤汁浓稠，很是下饭，晚饭做这样一个菜，大约是可以吃上两碗饭了！
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