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[导读]：豆腐衣肉卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆腐衣肉卷的家常做法，豆腐衣肉卷的做法步骤图解，更多家常豆腐衣肉卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
豆皮75克
猪肉末350克
5人份
辅料
others
油10克
小葱少许
鲜酱油20克
白糖3克
豆腐衣肉卷的做法
步骤
step
1
把豆腐衣用冷水泡软
步骤
step
2
这是调味好的猪肉末
步骤
step
3
准备葱花
步骤
step
4
泡软的豆腐衣平铺后加入猪肉末抹均匀
步骤
step
5
从一头卷起后两边折起，这样能把汤汁留住使得肉质鲜嫩不柴
步骤
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6
至全部卷好
步骤
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7
平底锅倒入油
步骤
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8
温油加入肉卷后转中小火
步骤
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9
煎至两面微黄
步骤
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10
加入鲜酱油
步骤
step
11
加入清水盖上大火烧开后转中火烧至熟透
步骤
step
12
打开盖子，转大火加入白糖收汁后熄火出锅
步骤
step
13
撒上葱花上桌
豆腐衣肉卷的成品图
豆腐衣肉卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.白糖有提鲜味作用，不喜欢的可以不加
2.肉末已经调味过了，烹饪过程加入鲜酱油提咸鲜味已经够了，各家的口味不同，可以依照自家的口味调整
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