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[导读]：木须肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的木须肉的家常做法，木须肉的做法步骤图解，更多家常木须肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
里脊肉100克
鸡蛋2个
黑木耳1小把
黄花菜1小把
3人份
辅料
others
淀粉 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
油盐适量
木须肉的做法
步骤
step
1
准备好原材料；
步骤
step
2
里脊肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀腌制一下；
步骤
step
3
鸡蛋打入碗中， 加入适量盐和1小勺料酒拌均匀备用；
步骤
step
4
热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
步骤
step
5
待鸡蛋液慢慢煎至定型后用筷子划成小块，炒好后盛出来备用；
步骤
step
6
锅中再倒入少许油， 放入腌制好的肉片进去滑炒；
步骤
step
7
肉片滑炒变色后加入泡好的黑木耳和黄花菜进去翻炒；
步骤
step
8
翻炒几下后加入少许生抽继续翻炒；
步骤
step
9
加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀；
步骤
step
10
最后将炒好的鸡蛋倒入里面继续翻炒几下即可盛入盘中， 撒上些小葱末。
步骤
step
11
端上桌了。
木须肉的成品图
木须肉的烹饪技巧
技巧
tips
1. 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽的提前腌制； 2. 鸡蛋加入少许料酒能帮助去腥更蓬松； 3. 黑木耳和黄花菜要提前泡软备用。
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