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[导读]：杂粮窝窝头的做法菜谱为您推荐大图正宗的杂粮窝窝头的家常做法，杂粮窝窝头的做法步骤图解，更多家常杂粮窝窝头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
黄豆面20克
玉米面80克
小麦面粉100克
2人份
辅料
others
油1勺
盐1勺
酵母2克
白糖5克
腊肠1根
胡萝卜1根
芹菜200克
香菇100克
杂粮窝窝头的做法
步骤
step
1
将三种面粉放入盆中
步骤
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2
加入白糖
步骤
step
3
混合均匀
步骤
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4
酵母用温水化开
步骤
step
5
酵母水慢慢倒入面粉中
步骤
step
6
然后揉成光滑的面团后静置
步骤
step
7
将面团发酵至1.5倍
步骤
step
8
发好的面团揉匀后搓成长条
步骤
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9
分割成等分的剂子
步骤
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10
取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状
步骤
step
11
全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟
步骤
step
12
开水上锅，中火蒸12分钟左右
步骤
step
13
蒸好的窝窝头
步骤
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14
腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
步骤
step
15
锅热油，依次放入腊肠、胡萝卜、香菇、芹菜翻炒
步骤
step
16
调味炒匀即可
步骤
step
17
上桌就可以吃啦
杂粮窝窝头的成品图
杂粮窝窝头的烹饪技巧
技巧
tips
1、单纯的粗粮吃起来比较粗糙，可以加入等分量的小麦面粉改善口感；
2、配菜可以随自己的喜好选择，最好切成小粒，方便夹在窝窝头里面吃。
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