红糟叉烧

发布时间：2021-10-12 03:58:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 咸鲜味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

梅肉500克

辅料 others

叉烧酱50克 红曲酒糟20克 蚝油2勺 盐少许 蜂蜜适量 蒜末少许 姜汁半勺 生抽2勺

红糟叉烧的做法

步骤 step

买的梅肉洗净

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吸干水分，放入适量红曲酒糟

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加入盐、姜汁、生抽、叉烧酱、蚝油、蜂蜜、蒜末

步骤 step

搅拌均匀，最好用手多按摩一会，然后放入保鲜袋入冰箱冷藏24小时

步骤 step

取出腌制好的猪肉放在烤架上

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刷上用蜂蜜和水兑成的蜂蜜水

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放入烤箱200度先烤20分钟

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取出翻面再刷一次蜂蜜水，再入烤箱烤20分钟

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完成

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切片即可

技巧 tips

烤箱烤制的时候，烤架下记得放一个垫上锡纸的烤盘来接汁水

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