照烧猪排

发布时间：2021-10-12 03:38:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煎

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

猪大排3块 2人份

辅料 others

色拉油适量 照烧汁适量 姜适量 葱适量 料酒1勺 盐少许 蚝油1勺 白胡椒粉少许 鸡粉少许

照烧猪排的做法

步骤 step

大排洗净后，用锤子或者刀背把每块大排拍松

步骤 step

把拍好的大排放入盆里

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加料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡粉和葱姜末拌匀腌制入味

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起油锅

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放入腌制过的大排

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煎至两面变色

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捞出切成条状

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锅中加入适量照烧汁和一点点水煮开

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加入切小的猪排条，翻炒均匀

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出锅装盘

技巧 tips

照烧汁可以自己熬制，用味霖、清酒、酱油和砂糖，比例自己掌握

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