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[导读]：白萝卜丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的白萝卜丸子的家常做法，白萝卜丸子的做法步骤图解，更多家常白萝卜丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
家常味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
白萝卜一根
鸡蛋一个
面粉一杯
辅料
others
盐一匙
鸡精半匙
五香粉半匙
食用油适量
白萝卜丸子的做法
步骤
step
1
白萝卜洗净去皮切片。
步骤
step
2
再切碎一些放进碎菜器。
步骤
step
3
把萝卜绞碎之后加一点盐杀出水分。
步骤
step
4
挤去多余的水分。
步骤
step
5
加入一杯面粉，打一个生鸡蛋，与白萝卜混合。
步骤
step
6
加入盐，鸡精，五香粉。
步骤
step
7
搅拌均匀，如果太干可以酌情加一点水。
步骤
step
8
用手团成球状。
步骤
step
9
锅中倒油烧热，下入丸子中火炸制。
步骤
step
10
中途给丸子翻个面，待丸子里外都炸熟后捞出。
步骤
step
11
装盘即可食用。
白萝卜丸子的成品图
白萝卜丸子的烹饪技巧
技巧
tips
挤水这步很关键，不能省略，萝卜水分太大。
我用了一杯面粉，没称量，目测有200克的样子吧。
加一个鸡蛋是为了增加粘性。如果觉得面糊太湿漉，丸子不成形，就加点面，如果太干，无法攥在一起，就酌情再加点水或者蛋液，总之要灵活调整。
炸的时候注意火候，不要炸糊，尽量用中火，也可以一会儿大火一会儿小火根据需要来回变换调整。
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