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[导读]：蒜泥白肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜泥白肉的家常做法，蒜泥白肉的做法步骤图解，更多家常蒜泥白肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
蒜香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
五花肉800克
3人份
辅料
others
料酒适量
葱1根
姜2片
蒜泥1勺
泡红椒2勺
米醋适量
生抽适量
白糖少许
苦菊适量
蒜泥白肉的做法
步骤
step
1
带皮五花肉用清水一个小时，浸泡去掉血水
步骤
step
2
华帝程控灶火力调节键选择5档，大火，进行焯水，至肉变色后捞出，过凉水
步骤
step
3
另起一锅，放入足量的水，放入葱姜、料酒，放入焯水后的五花肉
步骤
step
4
火力调节键选择5档，大火煮开，火力调节键选择2档转小火煮30分钟，五花肉煮至用筷子插透即可
步骤
step
5
捞出五花肉放凉，放入冰箱冷藏一夜
步骤
step
6
准备蒜泥、泡红椒碎，蒜泥用生抽、米醋、白糖调匀，静置30分钟入味
步骤
step
7
冷藏后的五花肉取出、切片，卷上适量的苦菊，摆放在盘中
步骤
step
8
蒜泥汁浇在肉上即可，放适量的泡红椒装饰
蒜泥白肉的成品图
蒜泥白肉的烹饪技巧
技巧
tips
冷藏后的肉比较容易切片，切片是越薄越好。
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