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[导读]：腊肠炒西芹的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊肠炒西芹的家常做法，腊肠炒西芹的做法步骤图解，更多家常腊肠炒西芹怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
腊肠绍兴腊肠1根
西芹1棵
3人份
辅料
others
蒜头1瓣
清水20克
盐2克
腊肠炒西芹的做法
步骤
step
1
西芹掰开洗干净；
步骤
step
2
刀放平，斜刀切块；
步骤
step
3
取一条香肠冲一下水，斜着切片，大约0.5厘米的厚度，再拍一粒蒜头；
步骤
step
4
锅里烧热，放一点薄油再放腊肠稍微煸一下；
步骤
step
5
腊肠煸至透明，放入蒜头爆香；
步骤
step
6
倒入西芹翻炒；
步骤
step
7
最后倒入水、盐炒至熟透即可。
腊肠炒西芹的成品图
腊肠炒西芹的烹饪技巧
技巧
tips
1.腊肠看自己买的是哪种，根据腊肠的咸度增减盐的分量；
2.西芹炒得刚刚熟就好，有点脆脆的口感好；
3.选腊肠最重要的就是卫生，切开的时候看得见一块块的猪肉，炒的过程也不会有颜色。
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