白灼虾

发布时间：2021-10-11 20:03:42分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺灼

口味 咸鲜味

时间 5分钟

难度 初级入门

主料 main

虾700克 2人份

辅料 others

花生油3汤匙 食盐1.5茶匙 姜1小块 蒜5瓣 料酒1茶匙 白糖1茶匙 蚝油3茶匙 味极鲜3茶匙

白灼虾的做法

步骤 step

把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线

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用姜丝和料酒腌制一会儿

步骤 step

腌虾时把蒜剁碎

步骤 step

热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火

步骤 step

先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁

步骤 step

水中放入适量油烧开，把虾下锅

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当虾身变红卷起时取出控水

步骤 step

食用时搭配上酱汁即可

技巧 tips

　　虾不要煮的太久了，否则肉就变老了。

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