蜜汁东坡肉

发布时间：2021-10-11 19:12:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

五花肉500克 3人份

辅料 others

料酒30克 花椒2克 大葱半根 姜2片 八角1克 冰糖20克 老抽25克 酱油30克 蜂蜜20克

蜜汁东坡肉的做法

步骤 step

五花肉切成大块，冷水下锅，放入花椒和八角，煮至水开捞出。

步骤 step

内胆放入，放入搅拌叶。

步骤 step

放入五花肉。

步骤 step

将料酒、蜂蜜、冰糖、老抽、酱油混合，倒入内胆中。

步骤 step

放入葱、姜、八角。

步骤 step

关上盖子，选择肉类4程序，烹饪时间为20分钟即可。

技巧 tips

1.五花肉要选择肥瘦相间的才好吃，要切得大一些，最好切成正方块。
2.按配方来做味道正好，不需要另外加盐。如果不喜欢味道太甜，可以少放些冰糖。
3.最好用绍兴酒味道才会正宗，没有就用料酒代替。
4.酱油类似于生抽，但颜色会略些，一般调料瓶身上就会标明生抽或者是酱油。

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