木耳肉汤

原料：猪瘦肉和水发黑木耳各150克，绿叶菜25克，鲜汤1250克，熟笋片50克，胡椒粉0．5克，味精、酱油、精盐和干淀粉各适量。

木耳肉汤的做法

1．将水发黑木耳洗净后沥干；猪瘦肉洗净后切成片，用精盐和干淀粉拌好。

2．汤锅置旺火上，倒入鲜汤、黑木耳和熟笋片烧沸，加入精盐、绿叶菜和肉片汆熟，汤沸时撇去浮沫，添入酱油和味精，出锅时撒入胡椒粉即成。

特点：汤鲜亮丽，味美可口，油而不腻，滋阴润燥，强壮身体。

黑木耳的营养

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