玉竹肉汤

原料：猪瘦肉500克，玉竹30克，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉和味精各适量。

玉竹肉汤的做法：

1．暂猪瘦肉洗净，投入沸水锅内焯去血水，捞出用刀切成肉片：玉竹洗净后切成段，葱和姜拍破。

2．锅置旺火上，放入猪肉、玉竹、葱、姜、料酒、精盐和适量清水烧沸，改用小火炖至肉熟烂，拣去玉竹、葱和姜，撒入味精和胡椒粉即成。

特点：肉质酥烂，滋阴润燥，防病抗病，泽肤健美。

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