虫草红枣炖甲鱼

适用人群：适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食可增强体力、防病延年、消除疲劳。

用法宜忌：佐餐随量服食。不宜与橘子、猪肉、兔肉、鸭内、鸭蛋、芥末、紫苏、薄荷同食。

操作时间：2.5小时

原料：活甲鱼1只（约500克），红枣20克，冬虫夏草10克。

调料：葱段、姜片、蒜片各10克，精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙，鸡汤650克。

虫草红枣炖甲鱼的做法

1、将甲鱼宰杀，洗涤整理干净，剁成大块，用沸水焯透，捞出；冬虫夏草、红枣分别洗净。

2、将甲鱼块放入大碗中，再放上冬虫夏草、红枣，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片、蒜片、鸡汤。

3、入锅隔水炖约2小时，取出，拣去葱段、姜片、蒜片，撒上胡椒粉，即可上桌食用。

此汤特色：鲜嫩香浓

特别提示：本品中冬虫夏草是补虚强壮、益肺补肾佳品，红枣是补中益气、养血安神的滋补品，甲鱼能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高免疫力及智力的滋补佳品。几味合用，能解压抗疲。

甲鱼的滋补作用

甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A，还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质，营养丰富，无论是红烧...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效