何首乌牛肉汤

原料：何首乌20克，牛肉200克，黑豆100克，桂圆肉10枚，红枣10枚，盐、葱、姜、料酒各适量。

何首乌牛肉汤的做法

1、将何首乌洗净，放汤锅中，加800克水，大火烧开，改小火慢煮，煮成2杯水待用。黑豆洗净，用温水浸透泡软。

2、红枣及龙眼肉洗净，红枣去核。

3、将牛肉洗净，切成大片放入锅中，加清水煮开，除去浮沫放入少许绍酒，将何首乌水、黑豆、红枣、龙眼肉一起放入汤中煲2个小时，离火后饮汤食肉，红枣及黑豆也一同吃，疗效更佳。

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