汆龙凤汤

原料：鸡脯肉150克，净鱼肉150克，熟芝麻15克，豆油100克，精盐5克，酱油5克，辣椒面4克，胡椒面3克，葱末10克，味精5克，鲜汤500克。

汆龙凤汤的做法

1、将鸡肉切成1.3厘米见方的块。将鱼肉切成3.3厘米见方的块。

2、锅置火上，加油烧至九成热时，放入鸡肉，炸上色捞出，控净油。

3、原锅留底油，用葱末炝锅，添汤放入鸡块，加酱油、盐、辣椒面、胡椒面，烧至鸡块熟烂时再放入鱼块，鱼熟时加味精，出锅，撒上熟芝麻即可。

煲汤网特别提示：口味鲜咸，微辣。

鸡脯肉营养价值

鸡脯肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用...[更多]