猪心枣仁汤

原料：猪心1个，酸枣仁15克，茯神15克，远志5克，味精、精盐各适量。

猪心枣仁汤的做法

1．先将猪心剖开，洗干净；茯神、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口，与猪心同入砂锅，加水适量。

2．先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。

用法：饮汤食猪心。

功效：补血养心、益肝宁神。

应用：心肝血虚所致的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退；以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等而属血虚心神不宁者。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]

煲汤网小提示

猪心和猪肺能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。