春节以后，我家基本上不吃肉。所以时间长了，对肉肉还是有点想呢！冰箱里面又找到了一包肥肠，于是买来了豆腐，炖了一小锅，老公说十分好吃。我因为吃药的缘故，没敢吃。老公自己吃了两顿，算是解馋了！

肥肠炖豆腐

材料：肥肠一根（一尺来长），豆腐适量（没有严格的限制），胡椒粉，盐，料酒一点、花椒、八角、香油、姜片（我家恰好没了）

肥肠炖豆腐的做法

1、肥肠温水中洗干净，这样能去掉一些脂肪，切成片，豆腐切成方块

2、砂锅中加入适量清水，大火烧开，加入肥肠，中火炖五分钟，加入白豆腐，炖三分钟

3、和肥肠一起加入胡椒粉和料酒，这样去腥味

4、调味：盐，出锅。

豆腐的吃法

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会