人参木瓜炖猪排

操作时间：2小时

原料：猪排骨750克，木瓜500克，人参50克。

调料：精盐1/2大匙，味精1小匙，鸡精1大匙。

人参木瓜炖猪排的做法

1、猪排骨洗净，剁成小段，再放入清水锅中烧沸，焯烫至透，捞出冲净，沥干水分。

2、将木瓜洗净，去皮及瓤，切成大块；人参洗净，用温水泡软。

3、砂锅置火上，加入适量清水，放入猪排骨段、人参、木瓜块，用旺火烧沸。

4、再转小火炖煮约1.5小时至熟烂，然后加入精盐、味精、鸡精调味，即可装碗上桌。

此汤特色：鲜嫩香甜

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