牛腩炖山药

操作时间：75分钟

原料：牛腩肉300克，山药250克，香菜末少许。

调料：葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙。

牛腩炖山药的做法

1、将牛腩肉洗净，切成小块；山药去皮、洗净，切成滚刀块。

2、锅中加入适量清水，先放入牛肉块用旺火烧开，再加入葱段、姜片、八角、香叶。

3、然后转小火炖约1小时，再放入山药块，加入精盐、味精、鸡精续炖5分钟，撒入香菜末，即可出锅装碗。

此汤特色：鲜嫩香甜

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

咖喱和牛腩能一起吃吗: 容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。