赤豆薏芡炖鹌鹑

材料：鹌鹑2只，猪肉100克，赤小豆25克，薏米12克，芡实12克

调料：生姜3片，盐5克，味精适量

赤豆薏芡炖鹌鹑的做法

1、将鹌鹑治净，斩成大块；猪肉洗净，切成中条。

2、赤小豆、薏米、芡实用热水浸透并洗净。

3、将以上所有用料放进炖盅，加沸水1500克，把炖盅盖上，先用大火炖30分钟，后用小火炖1小时，趁热加入油、盐、味精调味即可。

鹌鹑的功效与作用

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。肉中的蛋白质高达22 2%；还含有多种维生素和矿物质，以及卵脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋...[更多]

煲汤网小提示

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栗子和薏米能一起吃吗: 栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻