龙骨牡蛎炖鱼汤的做法
[导读]: 龙骨牡蛎炖鱼汤发布时间:2014-09-27 18:11:33 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 龙骨牡蛎炖鱼汤材料:鲭鱼1条(约500克),龙骨50克,牡蛎(壳)50克调料:盐2克
龙骨牡蛎炖鱼汤
材料:鲭鱼1条(约500克),龙骨50克,牡蛎(壳)50克
调料:盐2克,葱2根
龙骨牡蛎炖鱼汤的做法
1、龙骨、牡蛎(壳)冲洗干净,入锅加1500毫升水熬成高汤,熬至约剩1.5碗,捞弃药渣。
2、鱼去鳃、肚后洗净、切段,拭干,入油锅炸至酥黄,捞起。
3、将炸好的鱼放入高汤中,熬至汤汁呈乳黄色时,加葱段、盐调味即成。
牡蛎的营养价值
牡蛎亦称蚝子,其肉称蛎黄,可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效:平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕,心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别:以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃吗: 会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃吗: 牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。
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