炖羊肉是以肥羊肉为主要食材的家常炖菜,可降糖降脂,美容养颜,增强抵抗力,做法多样,营养价值丰富。想必大家都想学习炖羊肉的做法,今天就教大家不同的炖羊肉做法。

冬瓜炖羊肉

原料：冬瓜400克，羊肉150克，香菜段10克，葱、姜块各15克，料酒10克，精盐4克，味精2克，五香粉1克，香油15克，鲜汤400克。

冬瓜炖羊肉的做法

1、将冬瓜洗净，去皮去瓤，切成2厘米见方的块。

2、羊肉洗净，切成薄片。

3、锅内加鲜汤，放羊肉片、葱块、姜块烧开，撇去浮沫。

4、放入冬瓜块、精盐、五香粉、料酒，烧至冬瓜熟透，拣去葱、姜不用，放入味精，淋入香油，撒上香菜段，出锅装汤碗即成。

美食特色

汤菜兼备，清鲜味美。

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