清炖鱼汤

材料：沙光鱼300克，豆腐75克，上海青20克，姜片10克，葱花3克。

调料：盐3克，水淀粉4毫升，料酒4毫升，食用油适量。

清炖鱼汤的做法

1、洗净的上海青切成小段；沙光鱼切片，加入盐、水淀粉，再放入姜片、食用油、料酒，搅拌匀，腌渍半小时。

2、备好电饭锅，倒入鱼片，注入适量清水，搅匀。

3、盖上盖，按下“功能”键，调至“靓汤”状态，时间定为30分钟，将食材煮好。

4、按下“取消”键，打开盖，加入豆腐、上海青，拌匀。

5、盖上盖，调至“靓汤”状态，再焖10分钟。

6、待煮好，按下“取消”键，打开盖，放入葱花拌匀，盛出即可。

上海青可润肠通便；沙光鱼可暖中益气。

本道汤品对老年人有一定的保健作用。

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