土鸡炖菌菇的做法
[导读]: 土鸡炖菌菇发布时间:2014-03-05 08:32:36 作者:乌兰 来源:乌兰美食博客小 中 大 牛肝菌:味道鲜美,营养丰富。具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效,还有抗
牛肝菌:味道鲜美,营养丰富。具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、
补虚提神等功效,还有抗流感病毒、防治感冒的作用。经常食用牛肝菌可明显增强机免疫力、改善机体微循环。牛肝菌味道鲜美,清香可口,营养丰富,最重要的是烹调后口味异常鲜美,深受广大群众喜爱。
土鸡炖菌菇
主料:家养土鸡、松蘑、牛肝菌
配料:葱段、姜丝、辣椒、大料、香叶、
调料:酱油、料酒、食用油、盐
土鸡炖菌菇的做法
1.松蘑放到深一点的盆里,放入清水,顺时针多次清洗换水,然后用温水泡软,(泡松蘑的水不要倒掉,沉淀一下炖鸡时用得到)开水锅里煮一下,捞出备用
2、将牛肝菌清洗一下,用温水泡软,再入开水锅里焯一下,捞出备用。
3、家养的土鸡一只
4、剁成大块,分成三份,两份装袋送入冰箱冷冻,
5、一份坐锅水,将鸡块焯一下,撇去血沫,捞出。
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