牛筋中含在丰富的胶原蛋白。胶原蛋白能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。经常食用，有强筋壮骨之功效。对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度。萝卜也是食药两用，民间传说，冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。这两样食材做一道菜，不仅强身健体，而口感软糯劲道美味！

软糯劲道的萝卜炖牛筋

食材：牛筋260克，白萝卜150克，胡萝卜50克，黄豆酱两汤匙，红糖一汤匙，姜，花椒，八角，丁香，料酒，食用油，鸡精适量

萝卜炖牛筋的做法

1、将牛筋清洗，撕成小条

2、准备炖牛筋调料，姜切片

3、炖锅加入清水，放入牛筋和调料包

4、大火烧开，转小火40分钟，炖至牛筋基本烂熟，用筷子能戳穿即可

5、准备配菜，白萝卜和胡萝卜切块

6、捞起牛筋，放凉，切块

7、坐锅点中火注油，放入黄豆酱炒香

8、放入牛筋块，转大火，翻炒

9、放入萝卜块翻炒

10、加入原炖牛筋的汤没过其它食块，加入红糖料酒，大火烧开转小火，煮烧15分钟至萝卜块熟烂，大火收汁加盐鸡精出锅

软糯劲道的萝卜炖牛筋：

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