五花肉是个好东西，小时候总是觉得肥肉多，不喜欢吃，但是老妈会做出红烧肉，姥姥会做出腐乳肉，奶奶会做出炸酥肉，她们做出的各种五花肉菜肴都在让我慢慢的接受。

以至于，现在的我很喜欢五花肉，无论的家常的五花肉大炒，还是饭店的回锅肉，甚至韩式的烤五花，都特别合我的胃口。

饮食其实也是一种习惯，就像生长的环境一样，我们出去看看，不停地寻找适合自己的定居之地，绕了一圈才发现，原来需要的早就已经在身边。所以，家常味，才是我一直执着的味道……

五花乱炖

材料：五花肉200g，黑木耳10朵，海带丝1把，土豆1个，胡萝卜1个，煎豆腐3块，粉条1把，白菜3片，西红柿1个，郫县豆瓣酱1勺，耗油2勺，酱油2勺，盐半匙。

五花乱炖的做法

1、材料洗净，改刀切块。

2、五花肉切片。

3、下锅煎出油。

4、下豆瓣酱，炒出红油。

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