在做这道菜的时候，我选择了铸铁锅，盖上锅盖后用最小的火炖焖一小时左右，排骨会脱骨，土豆也绵软，由于炖到快没汤了，所以底部的土豆有少许焦了。

新买的排骨酱炖排骨特别好吃，而且还可以提色，忍不住还是放了些。

冰箱里有块肥肉，不能直接炒着吃，于是就扔到锅里炼油去了，这样就不需要倒色拉油了，还可以增加种香味，偶要做一个不能浪费的好主妇嘛！

吃点肉肉好过冬----土豆炖排骨

主料：土豆200g，排骨350g。

辅料：油，盐，葱，姜，蒜，醋，生抽，排骨酱1勺，开水，味精。

土豆炖排骨的家常做法

1、准备好食材。

2、排骨冷水下锅，煮至水开。

3、取一些肥肉，耗到出油。（没肥肉可以直接倒色拉油。）

4、放入葱、姜、蒜。

5、放入排骨。

6、加入醋、生抽。

7、加一勺排骨酱。

8、把土豆放入，加适量开水，加入盐，小火炖一小时左右。出锅前加入味精。

土豆的作用

土豆北方人称山药蛋，又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮，也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一，营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]

煲汤网小提示

排骨和山楂能一起吃吗: 有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃吗: 排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦