蔬菜浓汤

材料：土豆一个、洋葱半个、红萝卜一根、西芹1/4根、黄油20克、淡奶油50克。

蔬菜浓汤的做法

1、土豆、红萝卜、洋葱切块，西芹切段

2、锅烧热后放入黄油，再依次放入洋葱、土豆、红萝卜、西芹，煸炒一分钟，注入高出食材1厘米的开水，再次烧开后，转小火，煮至土豆、红萝卜能用筷子插入即可关火

3、汤放凉后，放入搅拌机，打至浓稠，再倒回锅里，开火，再次加热，烧开后，放入淡奶油，用盐、黑胡椒调味即可。

4、最后滴几滴淡奶油，用牙签划过，漂亮的奶油花就出来了。

土豆的作用

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